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Descripción Editar

El Algarrobo, cuyo nombre científico es Prosopis alba es originario de Sudamérica. Su extensión comprende el Gran Chaco y parte de la Mesopotamia argentina. El árbol tiene una altura de hasta 10 metros, regularmente 9, y 1 metro de diámetro. El tronco es corto y las ramas del árbol son delgadas, pero numerosas, con hojas bippinadas color verde oscuro. Sus flores no poseen pétalos, y son rojas, de éstas crecerá una algarroba, el fruto de este árbol, que es alargado y en forma de vaina, de la cual se puede fabricar harina que a su vez sirve para otros alimentos. Posee unas raíces muy largas y suele raificar cerca de la superficie del suelo y también muy por debajo de éste, ya que además el algarrobo sobrevive obteniendo agua de las napas subterráneas y posee mucha absorción de agua, permitiéndose aprovechar al máximo las lluvias

El algarrobo ha jugado un papel central en la vida y cultura de los pueblos aborígenes y culturas de la región donde existe, principalmente por que es una gran fuente de recursos en los lugares donde aquellos escasean, pero mas que nada debido a su fruto, del cuál se fabricaba harina o se almacenaban para un consumo posterior. También era y es apreciado por la sombra que provee. Actualmente su madera es muy utilizada y es de las mejores en calidad, esto debido a su dureza y durabilidad, además de que es muy utilizada en todo el territorio argentino.